Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

 

НОВОСТИ. Питание и здоровье

Ради здоровья - исключите красное мясо из рациона

Ради здоровья - исключите красное мясо из рациона

 

Красное мясо, а это мясо всех копытных животных, по мнению специалистов по правильному питанию, является крайне опасным для организма. Они советуют перейти на мясо птицы. Так, результаты одного из долговременных исследований, которые в марте опубликовали ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения, свидетельствуют о и том, что употребление красного мяса повышает риск ранней смерти.

 

В сообщении говорится, что чем больше красного мяса съедали участники эксперимента, тем больше шансов скоропостижно умереть они имели, причем еще до завершения эксперимента, который длился более двадцати лет.

 

Что же такое опасное содержится в красном мясе. Но полный ответ на этот вопрос знают не все, поэтому главным виновником считают холестерин. А вот специалисты из Гарвардского университета назвали возможные причины, по которым красное мясо считается вредным для здоровья.

 

Главным образом, считают специалисты, употребление красного мяса наносит вред сердцу. Насыщенные жиры и холестерин, которые содержатся в говядине, баранине и свинине повышают риск развития ишемической болезни сердца. Определенный тип железа, обнаруженный учеными в красном мясе, известный под названием гемовое железо, тоже имеет непосредственное отношение к смертельным заболеваниям сердца и сердечным приступам.

 

При технической обработке мяса используют много разных потенциально вредных веществ. Например, натрий может способствовать увеличению кровяного давления, что тоже входит в группу риска по развитию сердечных заболеваний.

 

Другие химические вещества, которые используются в приготовлении мяса, также могут влиять на развитие заболеваний сердца и повреждать кровеносные сосуды. Кроме этого, красное мясо связывают с повышенным риском возникновения колоректального и других видов рака.

 

Одной из причин этого может быть то же самое гемовое железо, так как оно очень легко впитывается в организм по сравнению с остальными видами железа и вызывает окислительные процессы, которые повреждают клетки. Таким же образом воздействуют и некоторые вещества, возникающие в процессе приготовления красного мяса, и, по мнению ученых, причиняют серьезный вред здоровью, превращаясь в организме человека в канцерогенные вещества.

 

В 20-летнем исследовании принимали участие более 110 тысяч взрослых людей. Американские ученые отслеживали их рацион питания и состояние здоровья. Исследователи сделали заключение, что если к ежедневному рациону участников добавляли одну порцию непереработанного красного мяса весом три унции, например стейк величиной как карточная колода, то на 13 процентов возрастал риск умереть за период проведения исследований. Дополнительная порция мяса ежедневно, например пара хот-догов или ломтик-два бекона, увеличивала этот риск до 20 процентов.

 

Руководитель исследований Ан Пан, аспирант Harvard School of Public Health, утверждает, что любое красное мясо увеличивает риск. Результаты исследований были опубликованы в Archives of Internal Medicine.

 

В статье также говорится, что ученые обнаружили такую особенность, если заменить красное мясо какими-нибудь другими продуктами, то потенциальная смертность участников снизилась бы. Среди тех, кто вместо свинины или говядины употреблял орехи, за период исследований сравнительная смертность была ниже на 19 процентов. А у тех, кто предпочитал мясо птицы или цельнозерновые продукты смертность фиксировалась ниже на 14 процентов. При выборе молочных продуктов с низким содержанием жира или бобов – ниже на 10 процентов, а выбор рыбы уменьшал уровень смертности на 7 процентов.

 

Ранее учеными была установлена связь между употреблением красного мяса и онкологическими заболеваниями, диабетом и заболеваниями сердца. Причиной этому, по их мнению, являются все те же насыщенные жиры, железо, нитраты-консерванты и химические вещества, возникающие при жарке.

 

Руководитель исследований тем, кто воздержаться от употребления мяса не может, советует ограничиться двумя-тремя порциями в неделю. Стоит отметить, что большая часть опрошенных сообщила, что ежедневно съедают как минимум одну порцию мяса.

 

Источник. http://www.profi-forex.org
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Онколог предупредил о повышенной опасности пива с шашлыком
Онколог предупредил о повышенной опасности пива с шашлыком

Вред от пережаренного мяса и алкоголя увеличивается, если употреблять эти продукты вместе. Об этом предупредил онколог Иржи Кубеша из Чехии...

НОВОСТИ. Что вредно?
Названы самые полезные фрукты июня
Названы самые полезные фрукты июня

Сразу несколько сезонных фруктов и ягод могут поддержать здоровье в июне, рассказали специалисты Республиканского центра общественного здравоохранения и медицинской профилактики Уфы...

Диета для стройного человека опасна
Диета для стройного человека опасна

Если к диете прибегает человек, который не страдает от ожирения и лишнего веса, то он рискует столкнуться с диабетом. А в более позднем возрасте может даже стать жертвой ожирения...

НОВОСТИ. Диеты
Употребление этой жирной закуски каждый день может помочь вам лучше спать
Употребление этой жирной закуски каждый день может помочь вам лучше спать

Эти восхитительные деликатесы в меню каждого завтрака могут представлять собой нечто большее, чем просто сливочную начинку...

НОВОСТИ. Сон, нарушения сна
WP: два типа соединений в гречке помогают снижать уровень сахара в крови
WP: два типа соединений в гречке помогают снижать уровень сахара в крови

Природные соединения D-хиро-инозитол и фагопиритол в гречихе могут помочь нормализовать уровень сахара в крови, а низкий гликемический индекс продукта — избежать скачков глюкозы после...

НОВОСТИ. Что полезно? НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома
Протеиновые коктейли могут повышать риск возникновения рака
Протеиновые коктейли могут повышать риск возникновения рака

Регулярное употребление протеиновых коктейлей может повысить риск возникновения рака толстой кишки, предупредил врач...

Назван напиток, помогающий в защите печени от ожирения
Назван напиток, помогающий в защите печени от ожирения

Кофе может играть важную роль в защите печени от ожирения, если употребляется в умеренных количествах. Об этом сообщила диетолог Келси Мур. Печень выполняет жизненно важные...

НОВОСТИ. Пищеварительная система
Ученые Гарварда советуют отказаться от белого хлеба после 50 лет
Ученые Гарварда советуют отказаться от белого хлеба после 50 лет

Ученые Гарвардского университета теперь рекомендуют избегать его регулярного употребления людям всех возрастов, особенно тем, кто старше 50 лет. Это решение принято после...

НОВОСТИ. Старость и долголетие
Зеленый лук может повысить иммунитет, борется с раком и снижает вес
Зеленый лук может повысить иммунитет, борется с раком и снижает вес

Зеленый лук содержт антиоксиданты, которые, как было доказано, способствуют укреплению иммунитета и предотвращают воспаления и различные заболевания, такие как рак и болезни сердца...

НОВОСТИ. Что полезно? НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома
Не нравится горькое? Ученые нашли связь этого с болезнями почек и психики
Не нравится горькое? Ученые нашли связь этого с болезнями почек и психики

 Нелюбовь к продуктам с горечью, таким как кофе, перец или грейпфрут определяется вашей ДНК, а не привередливостью. Ученые обнаружили, что ген, отвечающий за восприятие горечи...

Врач указал на приводящие к повреждению почек продукты
Врач указал на приводящие к повреждению почек продукты

Нефролог Габриэль Лапман заявил, что рацион оказывает существенное влияние на состояние почек. Врач указал на продукты, приводящие к их повреждению...

Дефицит этих 3 витаминов повышает риск атеросклероза, тромбоза и инфаркта
Дефицит этих 3 витаминов повышает риск атеросклероза, тромбоза и инфаркта

Если в организме повышен уровень гомоцистеина, то это может спровоцировать опасные последствия для здоровья. Держать его под контролем помогают определенные витамины, объясняет эндокринолог Виктория Иванова...

НОВОСТИ. Сердечно-сосудистая система
Учёные связали белый хлеб с повышенным риском рака кишечника
Учёные связали белый хлеб с повышенным риском рака кишечника

Новое масштабное исследование показало: регулярное употребление белого хлеба может увеличить риск развития колоректального рака — одного из самых распространённых и опасных видов онкологии...

НОВОСТИ. Что вредно?
Противовоспалительная диета увеличивает выживаемость пациентов с раком толстой кишки
Противовоспалительная диета увеличивает выживаемость пациентов с раком толстой кишки

Согласно результатам анализа, проведенного Институтом онкологии Дана-Фарбер, пациенты с раком толстой кишки, соблюдавшие противовоспалительную диету во время клинического испытания...

НОВОСТИ. Онкология НОВОСТИ. Пищеварительная система НОВОСТИ. Диеты
Кефир лучше пить перед сном: правда или миф?
Кефир лучше пить перед сном: правда или миф?

Можно встретить информацию, что кефир предпочтительнее пить перед сном. Согласно этой версии, вечерний напиток лучше помогает желудочно-кишечному тракту, а также помогает комфортно...

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ